読了時間: 216(約1,366文字)

レシピサイト・アプリを利用する人は気を付けて!! 蜂蜜入り離乳食ボツリヌス症すら考えてない危険レシピ!!

komikan0108

レシピサイト・アプリ気をつけて!

かつて、料理を作るとなればを参考にする人が多かったでしょう。が、ここ最近は手軽なレシピサイトアプリを使用し、今日の献立を考える人が多いのではないでしょうか。

それは危ない。

スマートフォンやタブレットで様々なレシピを見るのは非常に楽しく、胸が踊りますが、その「危険性」を無視するわけにはいきません。

 

1.僕がインターネット投稿のレシピを信用しない理由

インターネットには多くのが溢れています。今時なら小学生の頃から習いますよね。インターネットにある投稿書き込みブログ等は誰かが必ず推敲や校正を行っているわけでは当然ありません。便利なものも多いことは事実です。が、僕がここで述べたいのは、最近(特にyoutuberやまとめ記事(キュレーションサイト))インターネットにある情報を「本物」信用し過ぎている人が非常に多いため、気をつけてくださいということです。特に若い年齢の方ほど、この傾向が強いですね。小さい頃からインターネットに触れてきているからでしょう。「情報の真偽を判断する能力」が異常に低い!!(方がいらっしゃいます)
プロの料理研究家が監修したものではないため、当然ながら完成度低いものもあるのです。材料の量や火加減の指定がわかり難かったり、いざ作ってみるとさほど美味しくないレシピに当たることも多くあるでしょう。そういう体験をした方は1人や2人という数ではないはずです。

 

2.危険なレシピ

上記した要因のみでも気をつけるには十分過ぎるのですが、もっとも気を付けねばならない点は、○ックパッドのようなレシピサイトには、中には「非常に危険なレシピ」があるということです。
先日、離乳食蜂蜜を入れて与えてしまい、乳児ボツリヌス症によって死亡してしまうという事件があり、話題になりました。ボツリヌス菌自体は一定の年齢になると大した問題はありません。が、こういうボツリヌス症などを知らない方が、安易にレシピサイトにある「嘘のレシピ」鵜呑みにしてしまうと悲惨な結果が起きてしまいます。
実際に、特に警告もないまま、「蜂蜜入り離乳食レシピ」掲載されている場合がありました。今回この記事に具体的に名前を出すことは避けますが、「水素水」と称して腐敗した水を作るようなレシピもあります。の豚肉や鶏肉を憚りなく使用し、常識で考えたら食中毒を起こしかねない、目を疑う危険なレシピすら掲載されているのです。
もちろん私も全部を全部、否定する気はありません。便利なものは便利ですし、レシピの素晴らしい料理はおいしく、ありがたい限りです。が、上述した危険なレシピを避けるためにも、食の知識自信がない方は、できる限り、サイトやアプリを避け、プロ監修のものを参照するを身に付けたほうがよいでしょう。○ックパッドなどはこういった危険なレシピをふるいにかけて落とす何らかの処置を行ったほうがよいです。それがないということは、運営側も、利用者のことをそういう意味ではあまり大事思ってないのかもしれません。
お料理初心者の方は、まずは必ず、サイトアプリを参考にして手抜きをするのではなく、基本的なテクニックやレシピを紹介してある本を参考に上達してください。

関連記事